Kochschule

So gelingt das Kochen von Pasta

Kennen Sie das? Sie kochen und es bleibt immer eine einzige Nudel im Kochtopf? Egal, was Sie tun. Es soll auch Menschen geben, denen brennen Nudeln sogar an. 
Dabei ist Pasta kochen eigentlich kinderleicht. Wenn man ein paar Spielregeln beachtet. Man muss keinen Nudeltopf besitzen, um […]

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Tolle Tricks für den perfekten Tee!

Bei unserem Besuch bei Teekanne in Düsseldorf konnten wir einiges über den Tee, seine Herkunft, seine Herstellung aber auch über den besten Aufguss erfahren. Egal ob es sich um losen Tee oder Tee in Teebeuteln handelt.
Einige einfache Regeln sollten beim Kochen von Tee berücksichtigt werden […]

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Kochschule | Orangen filetieren

Orangen sind gesund und enthalten jede Menge Vitamin C. Außerdem schmecken sie saftig und sind lecker. Auch zum Kochen werden sie oft verwendet. Leider ist dies oft mit einer kleinen Kunst verbunden, die nicht jeder Hobbykoch beherrscht: dem Filetieren.

Wir zeigen in wenigen Schritten, wie es funktioniert […]

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Kochschule | Eischnee schlagen

Eischnee ist eine schaumige Masse, welche beim Schlagen von Eiweiß entsteht. Eischnee ist die Grundmasse u.a. von Baiser und wird häufig beim Backen verwendet.

Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Eischnee mühelos schlagen.

Sie benötigen einen Schneebesen (oder ein Handrührger […]

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Spargel zur Osterzeit

Spargel gehört in Deutschland zu den beliebtesten Gemüsesorten und ist sicherlich der Klassiker für leichte Frühlingsgerichte. Er darf an den Ostertagen nicht fehlen. In diesem Jahr beginnt die Spargelsaison rund drei Wochen früher als sonst. Maßgeblich dafür ausschlaggebend dafür waren […]

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