Tipps vom Team

Italienischer Provolone als Backkäse

Die Ladies aus der Käsespezialitäten-Abteilung haben diesmal einen wahrhaft „heißen“ Tipp für Euch: Italienischer Provolone von der Latteria Soresina als Backkäse in der wiederverwendbaren Terrine. Einfach im Backofen erwärmen, mit Grissini dippen und geniessen. Semplicemente irresistibile […]

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Tipps vom Team!

In dieser Woche hat Stephanie Richter von unserem Käsespezialitäten-Team wieder eine fantastische Käse-Empfehlung für Euch, zu der Sie sagt: „Ich brauche zu Käse kein Brot!“ Recht hat Sie! Und besonders Ihr heutiger Tipp, der Vorarlberger Bergkäse, schmeckt pur einfach grandios […]

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Käse-Tipp vom Team

Unser Käsespezialitäten-Team hat einen Tipp für Sie, der wieder so richtig „von Herzen“ kommt: Der Coeur de Neufchatel AOP in Herzform. Dieser französische Weichkäse wird in der Normandie hergestellt und ist eine der ältesten Käsesorten dieser Region. Er reift vier Monate […]

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Tipps vom Team!

„Liebe Frau Efferz, welcher Käse ist momentan Ihr Favorit und möchten diesen als Tipp an unsere Follower und Kunden weitergeben?“

„Der Kaltbach Cremig ist aktuell einer meiner Lieblinge. Er ist ein Schweizer Schnittkäse, der 15 Meter unter der Erde in einer Sandsteinhöhle veredelt wird […]

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Käse-Tipp: Beemster Ziegenkäse

„Liebe Frau Stahr, welche Käsesorte lässt Ihr Herz momentan höher schlagen?“

„Eigentlich bin ich in all‘ unsere Käsespezialitäten vernarrt, aber der Beemster Ziegenkäse hat es mir aktuell besonders angetan! Dieser Hartkäse wird aus 100 % Ziegenmilch hergestellt und reift mindestens vier Monate […]

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Tipps vom Team – Schweinegeschnetzeltes

Zum Wochenende gibt es von uns noch köstliche Kochideen vom Fachmetzgerei-Team: Schweinegeschnetzeltes in verschiedenen Variationen, beispielsweise in Brokkoli-Knoblauchsauce, als
Jägerpfanne mit Champignons in Kräuterrahmsauce oder auch als Hubertuspfanne mit Erbsen, Möhren und Champignons in Rahmsauce. Da läuft uns das Wasser im […]

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Tipps vom Team – Ibérico Hartkäse

„Liebe Frau Richter, Sie haben immer so wunderbare Tipps hinsichtlich der Käsespezialitäten. Welche Käsesorte möchten Sie unseren Followern und Kunden heute schmackhaft machen?“

„Unbedingt den Ibérico, einen spanischen Hartkäse, der aus einer Mischung aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch hergestellt wird und sechs […]

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Tipps vom Team!

Nachgefragt bei Frau Flak aus dem Fachmetzgerei-Team:
„Frau Flak, welche Spezialität möchten Sie unseren Kunden ganz besonders ans Herz legen?

Schon lange bin ich ganz begeistert vom Fleisch des Pötterhofes aus Brüggen. Ich persönlich mag besonders gerne den Schweinenacken ohne Knochen, aus […]

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